山药什么时候放入排骨汤

放入山药的最佳时间有以下几种建议：

排骨炖到五成熟时：

在排骨炖到五成熟时放入山药，然后再继续炖煮15分钟左右，直到山药变得软糯绵香。

排骨快熟时：

可以在排骨快熟时放入山药，具体操作步骤如下：

将焯过水的排骨放入炖锅中，加入适量清水和姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直到排骨肉软烂入味。

在排骨炖到快熟时（约30分钟），将山药块加入锅中，继续小火炖煮15分钟，直到山药变得软糯绵香。

排骨炖煮40分钟后：

在排骨炖煮40分钟后，捞出姜片和葱段，然后放入山药块，继续小火炖煮15分钟，直到山药变得软糯绵香。

综合以上建议，山药可以在排骨炖到五成熟或快熟时放入，这样既能保证排骨的鲜美，又能使山药充分吸收汤汁的味道，从而做出美味的山药排骨汤。