茄子肉末做法茄子蒸多久

茄子肉末的做法中，茄子的蒸制时间如下：

把茄子洗干净，切成长条状，然后放进蒸锅里，隔水蒸5分钟左右。这样一来，茄子就先软化了，后面炒的时候就不会吸那么多油啦。

将茄子洗净，切成两半，然后上锅蒸熟。蒸茄子的时间大约需要15-20分钟，直到茄子变得软糯。记得检查茄子是否熟透，可以用叉子轻轻戳一下，如果能轻易穿透，就说明已经蒸好了。

茄子切好，刮几刀，摆盘。水开蒸8分钟，这样茄子就熟了。

茄子去皮切长条，肉末里放姜蒜、盐、鸡精、淀粉腌制，然后将肉末裹在茄子上放蒸锅蒸10——15分钟。

综合以上信息，建议根据个人口感和喜好选择合适的蒸制时间。如果喜欢茄子更软糯一些，可以选择蒸15-20分钟；如果喜欢茄子稍微硬一点，可以选择蒸5-8分钟。