番茄虾仁银耳

番茄虾仁银耳是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁 100克

西红柿 2个

泡发黑木耳 100克

葱 适量

水淀粉 适量

盐 适量

油 适量

核桃油 少许

烹饪步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，沿背部划刀，去除虾线。

加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。

木耳处理

黑木耳提前泡发洗净，撕成小块备用。

西红柿处理

西红柿切月牙块或片，放入沸水中煮一会去皮，然后捞出沥干水分备用。

炒制过程

锅烧开水，放入浆好的虾仁汆烫，卷曲变色后捞出备用。

热油，炒香葱花。

放入黑木耳炒匀。

放入备用的虾仁翻炒。