栗子排骨芹菜做法

简单版做法

用料：板栗 150克，排骨 300克，盐 少许，玉米 1根，胡萝卜 1根，芹菜 2根。

步骤：

1. 排骨洗净，切好。

2. 板栗、胡萝卜、玉米切块。

3. 水开后下排骨、胡萝卜、玉米，煮30分钟。

4. 30分钟后下盐、芹菜，出锅。

经典做法

用料：栗子 200克，排骨 400克，姜、冰糖、盐、老抽、料酒。

步骤：

1. 鲜栗子去壳和内皮，泡开水。

2. 排骨焯水。

3. 锅内放油，爆香姜，下排骨炸至金黄。

4. 加料酒、水焖煮，水沸后加栗子、冰糖焖煮20分钟。