奶豆腐长毛

奶豆腐长毛通常是因为 霉菌生长导致的，这是一种食品变质现象。霉菌在生长过程中可能会产生有毒的霉菌毒素，这些毒素对人体健康有害。因此，长毛的奶豆腐 不宜食用。

具体来说，食用长毛的奶豆腐可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。长期食用还可能对肝脏等器官造成损害，甚至引发更严重的健康问题，如肝癌。

因此，一旦发现奶豆腐表面长毛，应立即丢弃，不宜尝试削去霉斑后食用。在购买和储存奶豆腐时，应注意选择新鲜、无异味的豆腐，并将其存放在干燥、通风的环境中，以延长其保质期。

综上所述，奶豆腐长毛后，为了健康考虑，应避免食用。