牛碎肉炖汤

牛碎肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作牛碎肉炖汤的详细步骤：

食材准备

牛肉块 500克

水 适量

姜片 适量

大葱 适量

料酒 适量

盐 适量

初步处理

将牛肉块洗净后切成小块，用水冲洗掉血水和杂质。

在一锅开水中将牛肉块焯水，然后捞起，用清水冲洗干净。

炖煮

准备一个炖锅，将洗净的牛肉块放入炖锅中。

加入适量的水，水量要稍微高于牛肉块。

加入姜片和大葱。

加入适量的料酒，这有助于去腥和增加风味。

将炖锅放入火上，用大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮2-3个小时，直到牛肉块变得非常软烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士