干牛筋炖汤做法

干牛筋炖汤的做法如下：

准备食材

干牛筋50克

大枣20克

大葱1小节

姜1块

黄酒适量

盐1小勺

味精1小勺

鲜汤适量

初步处理

将干牛筋放入水中，大火煮开，然后捞出放在碗中涨发。

准备辅料

大枣洗净，切开去核。

牛筋切成碎段。

炖煮

砂锅置于火上，加入鲜汤，放入姜片、葱段、牛筋、大枣，再倒入盐、黄酒，盖上盖子用大火烧沸。

转用小火，焖至牛筋熟烂。

调味

最后调入味精即可。

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