蒜苔炸虾仁

蒜苔炸虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材是蒜苔和虾仁。以下是制作蒜苔炸虾仁的步骤：

准备食材

蒜苔：1把

虾仁：几只

盐：适量

料酒：适量

生姜：适量

大葱：适量

酱油：适量

蚝油：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

处理虾仁

虾仁去虾线，用料酒、盐、白糖和淀粉腌制15分钟以上，使其入味。

处理蒜苔

蒜苔洗净切段，葱切成葱花，蒜切成蒜片。

炒虾仁

锅中放油，油热后放入腌制好的虾仁，炒至变色，捞出备用。

炒蒜苔

锅中再加一点油，油热后放入葱花和蒜片炒香。