素豆腐虾仁汤

素豆腐虾仁汤是一道营养丰富且味道鲜美的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

豆腐，切成小块

虾仁，去壳去虾线，洗净后控干水分

胡萝卜，洗净切丁

葱蒜，切片

调料

料酒

胡椒粉

淀粉

盐

鸡精

步骤

虾仁加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟

锅内加油烧热后倒入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒一分钟

加入适量清水，大火煮开后放入虾仁和豆腐，继续煮5分钟

煮好后加盐、鸡精调味，再倒入少许淀粉水，使汤变得浓稠即可享用

做法二

食材

冻虾仁或新鲜大虾去壳、头和虾线

豆腐

西红柿

姜

调料

盐

油

淀粉

王守义十三香鸡精调味料

步骤

虾仁中加入盐、油和淀粉，抓匀后码味十分钟

锅里加适量清水，放入西红柿和姜丝，水开后煮至西红柿溶汤

放入浸泡好的豆腐丁，轻轻搅拌

加入虾仁，煮至虾仁变色且卷曲

根据个人口味再次加入盐和王守义十三香鸡精调味料调味，煮开后关火，盛出即可享用

做法三

食材

虾仁

黄瓜

胡萝卜

嫩豆腐

食盐

料酒

鸡精

淀粉

姜

蒜

步骤

豆腐用盐水浸泡，虾仁去壳去虾线洗净，用料酒、淀粉腌制

豆腐切块，胡萝卜去皮切丁，黄瓜去皮切丁，姜蒜拍一下

锅中加油，倒入姜蒜炒香，倒入黄瓜和胡萝卜翻炒2分钟，加入开水，盖上盖子煮开，撇去浮沫

倒入腌制好的虾仁和豆腐，煮3—5分钟，加入水淀粉勾芡，调入少许食盐和鸡精，撒上葱花，出锅即可

做法四

食材

虾仁

豆腐

调料

料酒

葱花

盐

酱油

淀粉

步骤

虾仁洗净，豆腐切成小块

将料酒、葱花、盐、酱油和淀粉调制成芡汁

先用旺火快炒虾仁，再将豆腐放入，然后加水，水开后改用小火炖煮30分钟

出锅前倒入调制好的芡汁，再煮几分钟即可

做法五

食材

豆腐 200克

虾仁 150克

鸡汁 少许

盐 半勺

蒜头 4瓣

葱 2根

虾头 50克

步骤

豆腐切块备用

鲜虾洗净，剥掉虾皮，留下虾仁和虾头

蒜头拍好，葱切段备用

锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头，葱段，煸出香味后加入虾头，炒出虾油

再倒入剝好的虾仁，再倒入豆腐，加入适量清水，煮沸，再加入盐、鸡精调味，继续煮2分钟左右，出锅前撒入葱花，淋入少许香油即可享用

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作素豆腐虾仁汤。