青椒怎么晒

晒青椒的步骤如下：

将青辣椒洗净，去除表面的杂质和农药残留。

将洗净的青辣椒晾干，可以用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分。

将晾干的青辣椒摆放在通风良好的地方，最好是太阳可以直射的地方。

暴晒一天，直到辣椒表面发白。这一步主要是为了去除辣椒中的水分，使其初步干燥。

将青辣椒切成适当的段或条。

将切好的青辣椒再次摆放在通风良好的地方，晾晒一上午，注意不要晒得太干，以免影响口感。

准备一个干净的容器，如大瓶，可以在蒸锅上蒸一下进行消毒杀菌。

将晾晒好的青辣椒放入消毒后的容器中，每层辣椒撒上少许食盐，然后加入食盐，这样可以使辣椒变酸并保存更久。

密封容器，放置在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。

通过以上步骤，你可以得到干燥且保存时间较长的青椒干。这种方法不仅保留了青椒的风味，还使其更适合长期保存。