黄豆冬瓜虾仁汤的功效

做法一

所需食材：

主料：虾仁、冬瓜

配料：姜丝、蒜末

调料：食用油、盐、鸡精、葱花

烹饪步骤：

1. 备料：将虾仁洗净，冬瓜去皮切片备用。姜切成细丝，蒜剁成末。

2. 炒熟虾仁：热锅少油，将虾仁放入锅中煸炒至变色熟透。

3. 爆香配料：锅中倒入蒜末和姜丝，小火爆香。

4. 加入冬瓜翻炒：将切好的冬瓜片倒入锅中，与虾仁、蒜末、姜丝一同翻炒。

5. 加水煮制：向锅中加入两碗清水，盖上锅盖，煮沸后转中小火煮8分钟。

6. 调味装盘：加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后撒上葱花点缀。

做法二

所需食材：

鲜虾仁：半斤

冬瓜：一块

西红柿：一个

鸡蛋清：一个

小葱：两根

生姜：一小块

紫菜：少许

淀粉：适量

料酒：半勺

食盐：少许

胡椒粉：适量

烹饪步骤：

1. 虾仁洗干净，用刀背剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后分次加入淀粉，搅拌至粘稠。

2. 冬瓜去皮去瓤，切成小丁。西红柿底部划十字刀，用热水烫一下去皮切丁。小葱切葱花，生姜切丝。

3. 锅里倒点油，油热后放姜丝、葱花爆香，加少许盐，放冬瓜翻炒几下，然后加多点水，盖上锅盖大火煮开。

4. 水开后，用小勺把虾仁一勺一勺舀进汤里，大火煮5分钟，虾仁熟了之后，加点紫菜，再煮一分钟，撒上葱花，即可出锅。

做法三

所需食材：

冬瓜：半个

大虾：适量

葱：适量

酱油：适量

盐：适量

烹饪步骤：

1. 冬瓜洗净去皮切厚片，葱切段，大虾洗净去头去皮。

2. 锅中坐底油，下入葱段炝锅，加入适量水。

3. 水开后下入冬瓜，煮至冬瓜变透明，然后下入虾仁，煮至虾仁变红。

4. 加入适量酱油和盐，搅拌均匀即可出锅。

做法四

所需材料：

冬瓜：适量

虾仁：适量

鸡蛋：适量

青蒜：适量

味精/盐：适量

料酒：适量

高汤/清水：适量

烹饪步骤：

1. 冬瓜削皮去籽，切成适量大小的块。虾仁剥壳去肠泥，洗净备用。青蒜切末备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量高汤或清水，烧开后放入冬瓜块煮熟至透明。

3. 汤中加入适量的盐或味精，调味。加入虾仁煮至变色，大约1-2分钟。

4. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌均匀。最后加入青蒜末煮熟，即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望你能做出美味的冬瓜虾仁汤!