水果冬瓜做冬瓜茶

冬瓜茶是一种以冬瓜为主要原料，结合红糖等配料熬制而成的健康饮品，具有清热解毒、生津止渴的功效。以下是制作冬瓜茶的基本步骤：

材料准备

冬瓜 900克

红糖 300克

姜 2片（可根据个人口味调整）

冬瓜处理

冬瓜洗净表皮的白灰，留皮留核，切成粒状。

腌制冬瓜

将切好的冬瓜放入容器中，加入红糖，翻拌让每块冬瓜都沾到红糖，静置腌制一段时间，通常为1-2小时，直到冬瓜腌制出水。

熬制冬瓜茶

将腌制好的冬瓜连同糖水一起放入无水无油的锅中，加入姜片，大火煮开后转小火熬制。

熬制时间约为45分钟至2小时，中途不断搅拌，防止糊底。

当冬瓜完全透明，汤汁黑亮浓稠时，即可关火。

过滤与保存

使用滤网过滤掉冬瓜渣，留下冬瓜汁。