黄豆冬瓜扇骨汤

黄豆冬瓜扇骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其在夏秋季节具有消暑解渴的功效。以下是制作黄豆冬瓜扇骨汤的详细步骤：

主要材料

扇骨：适量

黄豆：提前泡开

冬瓜：去皮切块

胡萝卜：切块

姜：适量，拍碎或切片

盐：适量

白醋：一勺（可选，用于增加汤的浓郁度）

料酒：适量（可选，用于去腥增香）

蒜瓣：适量（可选，用于增加风味）

生抽、料酒：适量（可选，用于调味）

制作步骤

准备工作

扇骨放入锅中煮开两分钟去血水，然后冲洗干净备用。

黄豆提前泡发好，备用。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

胡萝卜切块。

姜拍碎或切片，蒜瓣切片（如果使用）。

煮汤

将处理好的扇骨、黄豆、胡萝卜、姜片（或蒜瓣）放入电压力锅里，加入适量的水。