烧烤店的虾仁怎么做
烧烤店的虾仁可以通过以下步骤制作：
准备材料
新鲜虾仁若干，挑选个大肉厚的。
葱姜适量，用于去腥增香。
料酒、生抽、蚝油各一勺，调味必备。
黑胡椒粉、盐少许，增添风味。
玉米淀粉3勺，让虾仁更加酥脆。
鸡蛋2个，让虾仁裹上一层金黄的外衣。
腌制虾仁
将虾仁与切好的葱姜、料酒、生抽、蚝油、适量黑胡椒粉和盐混合均匀，腌制20分钟。
调制面糊
在另一个碗中，将3勺玉米淀粉、2个鸡蛋、适量黑胡椒粉和盐搅拌均匀，制成面糊。
裹面糊炸制
将腌制好的虾仁逐个裹上面糊，然后放入预热好的油锅中，用中火炸至微黄捞出。
记得要分批炸制，避免虾仁粘连在一起。