冻虾仁上的白毛能吃吗

冻虾仁上的白毛 不建议食用。以下是几个原因：

变质：

白毛可能是虾仁变质的迹象。高蛋白食物在变质后会产生有害物质，食用后可能对人体健康造成影响。

不新鲜：

白毛可能是由于虾仁不新鲜造成的。例如，原料不新鲜或保存不当（如没有及时冷藏，虾被风干或冷冻后融化再冷冻）会导致虾仁表面出现白斑，这种虾仁的口感和安全性都不佳。

注射明胶：

有些不法商贩为了改善虾仁的卖相，可能会注射明胶。这种虾仁在解冻后可能会呈现出白色，不仅影响外观，还可能对健康造成危害。

综上所述，为了安全和口感考虑，冻虾仁上的白毛不建议食用。最好选择新鲜的虾仁，并确保在购买和保存过程中遵循正确的食品安全规范。