沙拉凉粉调料

制作沙拉凉粉调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调料配方：

基础调料汁

材料：凉粉400克、大蒜3瓣、丘比沙拉汁1包、香油1茶匙、醋2勺、生抽1勺、盐适量、香菜少许、辣椒适量。

制作方法：

1. 把蒜拍碎，放入醋、生抽、盐、香油调成调料汁。

2. 香菜和辣椒切碎备用。

3. 凉粉切条，过一下凉水防止粘连。

4. 将调料汁淋在凉粉上，撒上香菜和辣椒碎即可。

丰富调料汁

材料：凉粉150克、黄瓜1根、素火腿肠1根、花生米适量、芝麻酱3大匙、米醋2大匙、生抽2大匙、蒜蓉适量、香油适量、辣椒油适量。

制作方法：

1. 凉粉切成粗条，黄瓜、素火腿肠切成丝。

2. 将切好的食材放入碗中。

3. 加入芝麻酱、米醋、生抽、蒜蓉、香油和辣椒油。