腌制海蜇如何吃

腌制海蜇的食用方法如下：

浸泡：将盐渍海蜇用清水浸泡1天至2天，期间每隔10小时至12小时更换一次新鲜冷水，或者切成条状浸泡4小时至8小时，以防止海蜇腐烂。

漂洗：充分浸泡后，漂洗彻底去除泥沙和盐、明矾等杂质。

使用热水适度焯烫海蜇，焯后最好立即放入冷水中冷却。

调料：向涨发后的海蜇中加入盐、醋、蒜蓉、香油或芝麻油、糖、老陈醋等调料。

搅拌：将调料与海蜇拌匀，最后加入香菜末点缀。

涨发后的海蜇如果没有用完，应放入冰箱冷藏室存放，并尽可能在短时间内食用完，以防变质。

建议

选择优质海蜇：选用牛角海蜇头，个头大肉质厚，颜色偏咖啡色，避免选择酱油色的人工染色海蜇。