虾皮冬瓜玉米汤

冬瓜虾玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的冬瓜虾玉米汤做法，您可以根据个人口味选择一种或多种方法尝试。

做法一

材料：

冬瓜 适量

玉米 2根

虾仁 适量

金针菇 少量

盐 适量

葱段 适量

鸡精 适量

姜丝 适量

大料 适量

味极鲜 适量

步骤：

1. 鲜虾剥壳，挑去虾线，放置一旁待用。

2. 冬瓜去皮和瓤，洗净后，切成薄片。

3. 玉米去须后切段。

4. 锅内放少许油，将葱段、姜放入，倒入冬瓜片微炒。

5. 加入水，并放入切成段的玉米，放入大料、花椒、少许盐、鸡精。

6. 待冬瓜快熟时，放入准备好的虾仁及金针菇，用小火炖。

7. 汤成后，即可食用。

做法二

材料：

鲜大虾 几只

冬瓜 1块

玉米 1个

盐 1勺

胡椒粉 1勺

香葱 1棵

香油 1勺

步骤：

1. 把大虾清洗干净，用牙签从虾背第二个关节处插进去把虾线挑去，把虾皮和虾头摘掉用水清洗干净，把虾头、虾皮、虾肉分开装盘备用。

2. 把冬瓜切成和手指头大小的条，玉米切成块，然后分别装盘备用。

3. 蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白和叶子分开切成末。

4. 锅中少放点油，烧热后把蒜末放里边小火炒出香味，然后把虾头倒里边炒出红油。

5. 虾头炒出油后，放入高汤，开大火烧开用小火炖煮5分钟左右。

6. 虾头炖煮5分钟后把虾头和虾皮捞出来不要，然后把冬瓜和玉米倒里边，盖盖把冬瓜和玉米煮熟。

7. 冬瓜和玉米煮熟后把虾下入锅中，然后放入盐、胡椒粉开大火煮30秒钟，把虾煮熟就好。

8. 虾肉煮30秒基本上煮熟后关火，把冬瓜玉米和虾倒入汤碗中，放入一勺香油，撒上香葱成菜。

做法三

材料：

冬瓜 适量

玉米 适量

鲜虾 适量

芝麻油 适量

盐 适量

料酒 适量

香菜 适量

步骤：

1. 将鲜虾去壳，洗净挑出虾线，放入盐和料酒中稍等片刻。

2. 冬瓜去皮切块备用。

3. 煮汤，放入冬瓜和玉米粒，煮至冬瓜变软。

4. 把虾放进去，等颜色变浓后，再把锅放出来。

5. 放芝麻油，盐和切碎的香菜。

做法四

材料：

冬瓜 500克

玉米 1根

葱白 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮、去籽后切成块，大小适中，方便煮熟。

2. 玉米切成段备用，长度控制在3-4厘米最为合适。

3. 葱白则切成小段，这样可以更好地爆出香味。

4. 锅中加适量清水，放入冬瓜、玉米和姜片，大火煮沸。

5. 转中小火，继续煮20-30分钟，直到冬瓜变软。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味。也可以加入松鲜鲜调味。

7. 关火后，撒上少许切好的葱花提香，搅匀后即可装盘。

这些做法都非常简单，只需按照步骤操作，就能做出美味的冬瓜虾玉米汤。您可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。