油炸番茄鱼的做法

油炸番茄鱼的做法如下：

准备材料

主料：鱼块250克

辅料：番茄两个、油盐适量、白糖1勺、醋1勺、料酒1勺

处理鱼块

鱼块洗净，控水。

放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。

处理番茄

番茄洗净，切小丁。

煎鱼

平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。

将鱼盛出后，留少许底油。

炒番茄

将番茄丁翻炒，小火炒成酱状。

加入适量白糖、醋，放入鱼块。

加料酒，加适量盐，翻炒均匀出锅。

小贴士：

鱼块选择肉比较韧一点的比较好炸。

番茄可以多炒点，多汁才好吃。

葱可以提香，建议要加。

这样，一道美味的油炸番茄鱼就完成了。