早餐红烧肉炖大肠

早餐红烧肉炖大肠的食材和做法如下：

食材准备：

猪大肠

葱

姜

八角

桂皮

香叶

生抽

老抽

料酒

白糖

淀粉

盐

白胡椒粉

鸡精（可选）

蒜子（可选）

冬茹（可选）

青红椒（可选）

花椒（可选）

郫县豆瓣酱（可选）

啤酒（可选）

做法步骤：

清洗猪大肠

将猪大肠内外翻转，用面粉和盐搓洗，去除粘液和异味。

清洗干净后，将大肠放入锅中，加入水、料酒和姜片，大火煮沸后用勺子撇去浮沫，继续煮10-15分钟，把大肠煮熟。

准备调料

葱切成小段，姜切成片。

锅中放少量的油，加入适量的白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色糖色。

炒香调料

将煮好的大肠捞出来，把水分沥干。