黑木耳虫草花炒鸡蛋

黑木耳虫草花炒鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虫草花：5克

鸡蛋：4个

盐：1勺

葱：3根

生抽：1勺

蚝油：1勺

植物油：适量

红椒：1个（可选）

香葱：1根（可选）

白糖：少许（可选）

料酒：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

做法

准备食材

虫草花提前用清水泡发，洗净后沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

葱切成葱花，红椒切成粒，香葱切成丝（可选）。

炒鸡蛋

热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液。

待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋呈金黄色且完全凝固，盛出备用。

炒虫草花

锅中留底油，放入葱花炒香。