白菜帮拌木耳
白菜帮拌木耳的做法如下：
食材准备
白菜300克，选择新鲜冬季大白菜，带来自然甜味。
木耳50克，提前泡发，确保脆嫩口感。
蒜末5克，增加香气。
辣椒段适量，增添微辣口感（可选）。
调料：生抽2勺，蚝油1勺，陈醋2勺，淀粉半勺，糖1勺，鸡精少许。
制作步骤
白菜切大块，帮叶分离；木耳提前泡发后撕成小块。
热锅热油，爆香蒜末和辣椒段。
放入白菜帮，翻炒至稍微软化后加入白菜叶和木耳。
调制好的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
起锅装盘，趁热享用!
小窍门
白菜斜着刀片得薄一点，更容易入味。
这道菜品色香味俱佳，既有白菜的甜味，又有木耳的脆嫩，搭配上蒜末和辣椒段，微辣可口。调料汁的加入更是让整道菜品更加美味。建议选择新鲜的大白菜，这样炒出来的菜品更加清甜。