古田银耳跟普通银耳的区别
古田银耳与普通银耳的区别主要体现在以下几个方面：
外观与色泽
古田银耳：更加通透，外表光泽更加亮泽，通常呈淡黄无暇、亮泽通透的颜色，耳片可全部展开，没有小耳蕾，朵形圆润饱满。
普通银耳：颜色较为多样，可以是纯白至乳白色，有的可能带有黄色，但整体外观可能不如古田银耳那样统一和透亮。
营养价值
古田银耳：富含蛋白质和碳水化合物等丰富的营养成分，具有高营养价值，含有多种微量元素及维生素。
普通银耳：虽然也含有丰富的营养成分，但具体成分和含量可能不如古田银耳高。
口感与食用方式
古田银耳：口感软糯顺滑，易煮易熟，熟而不烂，胶质浓厚。
普通银耳：口感可能较为柔软，但可能不如古田银耳那样胶质浓厚，且有些可能较难煮糯。
产地与生产方式
古田银耳：产自福建古田县，是中国地理标志保护产品，以人工栽培为主，技术先进，群众生产基础好。
普通银耳：产地较为广泛，包括四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、广西、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古和西藏自治区等地，有的是野生，有的是人工栽培。