银耳配薏米

银耳和薏米可以一起煮，并且具有多种营养和健康益处。

营养功效

银耳和薏米均归肺经，味甘能滋养和中，有助于缓解风热感冒引起的咳嗽、咳痰等症。

两者均入胃经，味甘能滋补生津，可以缓解消化不良、食欲不振等症。

银耳归肺经，薏米归脾、胃经，肺主气，脾主运化，味甘入脾可滋养补虚，有助于缓解脾虚导致的腹痛、腹泻、头晕、乏力等症。

薏米具有利尿消肿的作用，可以帮助排除体内多余的水分。

薏米具有清热解毒的功效，适合用于治疗湿气重所致的关节疼痛、困重、肢体痉挛等症。

银耳富含胶质，具有润肺养阴、滋阴润燥的作用，长期服用可以美容养颜。

银耳和薏米一起煮，可以增强免疫力，对癌症有一定预防作用。

营养价值

银耳：含有银耳多糖、膳食纤维、氨基酸、蛋白质和微量元素等。

薏米：含有脂肪油、薏苡仁酯、薏苡素、β-谷甾醇、薏苡仁内酯，以及薏苡多糖A、薏苡多糖B、薏苡多糖C和氨基酸、维生素B1等物质。

食用建议

适量食用：薏米性凉，婴幼儿过多食用后易刺激肠胃而出现不适症状，故应少吃。

根据体质选择：体质虚寒的人应少吃薏米，或配合温性的食材如红枣、桂圆一起吃。

添加其他食材：可以根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜，增加汤品的甜度，还可以加入红枣、枸杞等食材，以增加汤品的营养价值和口感。

综上所述，银耳和薏米一起煮具有多种营养和健康益处，适合各种体质的人群食用。在食用时，建议根据个人体质和口味进行适量搭配和调整。