水煮菠菜木耳瘦肉的做法

水煮菠菜木耳瘦肉是一道健康营养的汤品，做法如下：

准备食材

菠菜 1把

木耳 12朵

瘦肉片 少许

胡萝卜 1两

水晶粉 1两（可选）

耗油 1勺

盐 适量

水 500毫升

蒜 3~4片

干辣椒、芝麻、生抽、陈醋（可选）

焯水

菠菜洗净焯水一下，木耳泡好后焯一下，瘦肉片和胡萝卜片也焯水备用。

炒制

锅倒入少许油，放入蒜片炝锅，加入胡萝卜片翻炒，依次倒入耗油和适量水。

水烧开后，倒入肉片和焯好的水晶粉、木耳，盖上锅盖，中火煮至肉片和木耳入味，加入适量盐调味。

调味

在碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻和热油，加入生抽、陈醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀成调味汁。

拌合

将焯好水的菠菜、木耳和胡萝卜片放入大碗中，加入调好的调味汁，拌匀即可享用。

这样一道色香味俱全的水煮菠菜木耳瘦肉就完成了，既简单又营养，适合全家食用。你可以根据个人口味适当调整调味汁的比例，让这道菜更符合你的口味。