桂林芋头口感

桂林芋头，特别是荔浦芋头，具有以下口感特点：

粉糯至极：

荔浦芋头肉质细腻，淀粉含量高，蒸熟后口感粉糯，入口即化。

芋香十足：

芋头具有浓厚的芋香味，无论是蒸、煮还是煲汤，都能感受到这种独特的香气。

沙松香软：

荔浦芋头口感沙松，粉糯软甜，既有粮食的口感，也可以作为蔬菜食用。

粘刀：

切开荔浦芋头时，切口汁液呈现粉质，特别粘刀，这是其口感好的一个标志。

细腻纤维：

荔浦芋头内部布满细小的紫红色纹路，切开后的纤维特别细腻，外观类似槟榔花纹。

香甜软糯：

无论是白水蒸着吃还是用于烹饪，荔浦芋头都能带来香甜软糯的口感。

综合以上信息，桂林芋头尤其是荔浦芋头，以其粉糯、香甜、沙松、细腻纤维和独特的芋香味而著称，是一种非常受欢迎的食材，适合各种烹饪方式。