生羊肉缩水比例

生羊肉在煮熟后的缩水比例大致如下：

生羊肉煮熟后缩水60%左右。

一斤生羊肉煮熟后，大约会减少10%至20%的重量。

生羊肉在煮熟后，由于水分的流失和烹饪过程中一些脂肪和其他物质的去除，其重量会有所减少。通常情况下在煮熟后，生牛羊肉的重量可能会减少大约20-30%左右。

羊肉在煮熟后会比生羊肉轻20%左右。

综合以上信息，可以得出以下结论：

生羊肉煮熟后的缩水比例大约在20%至60%之间，具体数值取决于烹饪方法、时间和火候等因素。

如果考虑冷冻或冷藏保存，生羊肉的缩水比例会更低，基本无损耗或不超过5%。

建议在购买和烹饪羊肉时，考虑到煮熟后重量会减少的因素，以便更好地控制烹饪时间和食谱。