油炸饺子要先煮熟么吗

油炸饺子 可以先煮熟再炸，也可以直接炸，但具体方法有所不同，具体如下：

优点：这样可以确保饺子完全熟透，避免外面焦了里面还是生的情况。煮熟的饺子表面已经比较干燥，再炸时遇油不会炸开，油也不会到处飞溅。

步骤：

1. 先用水煮好饺子，然后待饺子凉了之后再炸。

2. 也可以先煮熟饺子，然后晾一晾，把水分晾得差不多了再炸。

优点：直接炸的饺子口感可能更酥脆，尤其是使用生饺子直接炸。

步骤：

1. 可以在锅里加入一些油，等烧开后再将饺子放下去，饺子皮发黄后再加入一些水，盖上锅盖小火煮8分钟左右，等饺子炸至两面金黄即可。

2. 也可以使用空气炸锅，先垫上金属垫或锡纸，刷油防粘，然后直接炸饺子生坯或煮熟的饺子，设定炸温200℃，炸制时间为10-12分钟。

建议

如果追求口感酥脆，可以选择直接炸的方法，尤其是使用生饺子。

如果担心饺子未完全熟透或希望更稳妥，建议先煮熟再炸。

希望这些信息对你有所帮助!