油炸饼vs非油炸饼

油炸饼和非油炸饼在多个方面存在明显的差异：

热量和脂肪含量

油炸饼：由于在制作过程中需要将面团放入高温油锅中炸至金黄酥脆，因此热量和脂肪含量较高。每100克的热量大约在300-400大卡之间，具体数值会因制作方式和原料的不同而有所差异。

非油炸饼：通过热干脱水或其他非油炸工艺制作，脂肪含量较低，通常比油炸面饼低两到三倍，甚至十几倍。

营养成分

油炸饼：高温油炸过程中会损失一部分营养物质，尽管如此，油炸面饼仍然保留了一定的营养成分。

非油炸饼：由于采用热干脱水等方法，能够更好地保留住营养成分，相对更健康。

健康影响

油炸饼：高油脂摄入容易使人发胖，并可能影响身体内部健康。

非油炸饼：虽然含有一定脂肪，但处于正常范围，不会对健康产生负面影响，且更符合现代人对健康饮食的需求。

口味和口感

油炸饼：会产生细密的小孔，更容易入味，泡熟后香味浓郁，口感酥脆。