蛋卷芋头猪肉
蛋卷芋头猪肉是一道结合了芋头和猪肉的美味蛋卷，外酥里嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
芋头：3只
猪肉糜：100克
鸡蛋：2只
葱末：1根
盐：少许
鸡精：少许
色拉油：200克
红辣椒和香菜（可选，用于点缀）
制作步骤
准备蛋卷皮
鸡蛋打碎，摊成薄饼皮。
调味肉糜
肉糜用鸡精、盐、葱末调味。
卷蛋卷
在蛋饼皮上铺上一层肉糜，卷起成蛋卷。
将卷好的蛋卷放入蒸锅蒸熟，约20-30分钟。
处理芋头
芋头切片，锅内放少许油，将芋头片炒熟，调味后放入蛋卷碗中。