菠菜小油菜饺子馅怎么调
菠菜小油菜饺子馅的调制方法如下：
菠菜处理
将新鲜的菠菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过冷水后切碎，攥干水分。
馅料调制
在处理好的菠菜中加入泡发好的木耳和炒好的鸡蛋，然后加入盐、酱油、蚝油、色拉油和胡椒粉，拌匀，制成馅料。
或者，将菠菜焯水后过凉水，切碎并挤干水分，加入食用油和香油拌匀，防止馅料出水。然后加入炒好的鸡蛋碎和泡发的虾肉，加盐、胡椒粉和蚝油调味，搅拌均匀。
面团准备
事先准备好面团，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。
或者，将面粉中加入少许盐，倒入适量凉水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。
包饺子
将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。
形状可以随意，以好吃为主。