洋葱调凉粉

洋葱调凉粉是一道美味的中式小吃，主要食材是凉粉和洋葱，通过不同的烹饪方法，可以做出各种风味的凉粉。以下是几种常见的洋葱调凉粉的做法：

基础版洋葱炒凉粉

食材：白凉粉200g，洋葱50g，青椒50g，辣椒酱1勺，豆豉1勺，食用油适量。

步骤：

1. 凉粉切丁，洋葱和青椒切丝备用。

2. 热锅倒油，放入辣椒酱和豆豉煸炒出香味。

3. 加入洋葱丝和青椒丝炒软。

4. 放入凉粉略炒即可出锅。

调味版洋葱炒凉粉

食材：洋葱一大个，凉粉两块，食用油适量，盐适量，醋适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 凉粉切成小长方体，洋葱切块。

2. 炒锅倒油，油热后放入花椒爆香，然后煸炒洋葱。

3. 加入凉粉翻炒，加入醋或味极鲜酱油，盐。

4. 加入少许清水，小火煮至凉粉微微变透明，加入鸡精出锅。