煤气灶上烤红烧肉要多久

红烧肉在煤气灶上烤制的时间建议为 1.5-2小时。如果时间过短，猪肉的脂肪没有完全分解，而大约2小时后，猪肉里的脂肪有90%被分解，这样更利于人体健康。使用肥瘦相间的三层肉（五花肉）制作红烧肉，经过油煸炒后，加入生抽、老抽和大量的开水，用小火炖制一个半至两个小时，肉质会软烂出锅。

因此，无论是使用普通锅还是高压锅，红烧肉在煤气灶上烤制的时间都应该在1.5-2小时之间，以确保肉质软烂、味道鲜美。