用奶油调白色奶油霜

制作白色奶油霜的步骤如下:

材料准备

铁塔淡奶油 300g

阿尔卑黄油或伊利白油 200g

白糖或砂糖 30g

柠檬汁(可选,用于调味)

黄油室温软化

将200g黄油放置在室温下软化,直至变成柔软的状态。

糖和淡奶油加热

取100g铁塔淡奶油和30g糖,放入微波炉加热或隔水加热至糖完全融化。注意铁塔奶油颜色较白,适合用于裱花。

混合奶油和糖

将加热后的淡奶油(注意颜色会变黄,因此只取少量加热融化糖)与室温下的200g淡奶油混合,确保温度适中。

打发奶油

将融化的糖和淡奶油混合物分次倒入软化的黄油中,用打蛋器打发至光滑且颜色变白。

加入柠檬汁

如果喜欢,可以加入少许柠檬汁调味,并混合均匀。

最终检查