豆腐炒莴笋丝

豆腐炒莴笋丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法：

基本做法

材料：莴笋、豆腐丝、姜、蒜、植物油、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆腐丝提前准备好，如果是干制品需要先用温水泡发。

2. 莴笋洗净后切丝，姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量的植物油，烧热后加入姜、蒜末炒香。

4. 加入莴笋丝翻炒至变软。

5. 倒入豆腐丝，继续翻炒。

6. 加入盐、鸡精等调味，翻炒均匀即可。

简易做法

材料：豆腐60g、莴笋40g、盐少许、酱油少许。

步骤：

1. 将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净。

2. 热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒。

3. 将豆腐切好放入锅中，小火烧一下。

4. 锅中加入适量水大火烧开。