煮熟腌制肉

煮熟腌制肉的方法如下：

准备肉

将肉切成厚片或块状，根据个人喜好选择。

炼油

把肉放入锅里，用小火加热，炼油。炼好的油可以用来涂抹在肉上或作为腌料的一部分。

调味

加入适量的盐、干姜面、花椒面、大料面等调料，均匀地涂抹在肉上或放入腌制料中。

腌制

将调味后的肉放入容器中，确保每一块都能均匀裹上调料。腌制时间一般为2-3小时，可以根据个人喜好调整腌制时间。

煮熟

腌制好的肉块放入沸水中焯水，去除血水和肉的异味。

将焯水后的肉块放入锅中，加入适量水，加热至煮沸，然后转小火炖煮30-40分钟，直到肉变得酥软可口。

冷却和保存

晾凉后倒入容器中，也可以放到冰箱冷藏里保存。

建议

腌制时间越长，肉越入味，但不要超过推荐的腌制时间，以免肉变质。