甜菜叶如何腌制

甜菜叶的腌制方法如下：

准备甜菜叶

清水洗净甜菜叶，控干水分。

择去残叶，确保腌制的是新鲜且干净的甜菜叶。

腌制方法一

将切好的甜菜叶放入一个大罐子中。

加入冷却的卤水，与甜菜叶搅匀。

盖上盖子，将罐子放入冰箱腌制，至少一周，偶尔搅拌一下。

甜菜可在冰箱内保存长达三个月。

腌制方法二

洗净甜菜叶，弄干水分。

在砧板上切掉甜菜的根和叶。

将甜菜放入一个中等大小的锅中，加上水，煮30分钟，直到甜菜软烂。

剥去甜菜皮，切成四块。

在一个小碗中加入苹果醋、糖、橄榄油和干芥末，搅拌均匀，酌量加入盐和胡椒。