腌制腊肠要不要放油煎
关于腌制腊肠是否需要放油煎，存在以下几种观点：
不建议直接油煎
腊肠因为是腌制食品，里面含有大量的盐，所以要健康地吃。腊肠不宜直接用高油温煎炒，应该先把腊肠蒸熟或煮熟后再炒。
可以油煎
腊肠能煎着吃。在煎制腊肠时，不需要添加太多油，只需在锅中倒少量油，用小火慢慢煎制即可。
腊肠通常是熟的，因此可以直接煎或者烤来加热恢复口感。在煎制腊肠时，不需要添加太多油，只需在锅中倒少量油，用小火慢慢煎制。
热锅，用平底锅，倒一点点油，放入切好的腊肠，微微的火，不能大火，翻煎，二面微黄即可，有香味飘出。
建议
综合以上信息，虽然可以油煎腌制腊肠，但不建议使用高油温或过多的油。最好的方法是先将腊肠蒸熟或煮熟后再进行煎制，这样可以更好地保留其风味和营养成分，同时避免过于油腻。如果确实想要煎制腊肠，建议使用少量油，并用小火慢慢煎制，以减少油脂的摄入。