青椒肉丝标准
青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱全而广受欢迎。以下是制作青椒肉丝的详细步骤和所需食材：
食材准备
主料：
猪里脊肉 200克
青椒 2 - 3个
辅料：
葱 1段
姜 1块
蒜 2 - 3瓣
调料：
盐 2 - 3克
生抽 15 - 20毫升
料酒 10 - 15毫升
白糖 1小勺（可选）
蚝油 1小勺（可选）
淀粉 1小勺（用于腌制肉丝）
食用油 适量
制作步骤
准备食材
青椒洗净去蒂切丝，猪里脊肉切成细丝，葱切段，姜蒜切末。
腌制肉丝
将猪里脊肉丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽（可选）、白糖（可选）、蚝油（可选）和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。