肥肥油炸小吃

“肥肥油炸小吃”可能指的是 以肥肉或猪肉为主要食材，通过油炸方式制作的小吃。以下是一些具体的推荐和做法：

推荐单品：炸肠粉

推荐理由：整片粿条裹着馅料，整条油炸，是小时候校门口炸猪肠粉的味道。炸好后会刷上咖喱粉、花生粉等调料，原味粿条炸后外表酥脆，内里糯糯。如果觉得味道太素，可以试试看裹火腿，很有小时候的味道。

推荐理由：进店一楼就可以拿盆自选，炸串上桌就已经刷好味道，桌上有辣椒粉和孜然可以自己加。店里还有酸梅刨冰，酸甜解腻，大晚上吃这个东西才是快乐源泉。

推荐理由：邕宁人的家常菜，取新鲜肥肉切成小块，放入白糖中腌制半小时，再将面粉搅拌成糊状，将腌制好的肥肉放入搅拌好的面粉中浸泡后放入锅中油炸，待成金黄状后捞起。具有脆香可口，甜而不腻的特点。

推荐理由：将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸至金黄。调味料加入油炒香后，加入上汤，待汤成浓汁后，倒进肥肠溜炒，起锅前加入陈醋和香菜即成。

推荐理由：将年糕横着对半切开，薄一点炸出来比较好吃。火腿肠也要提前改好花刀。将炸好的食物捞出放在盘中，刷上之前做好的刷料汁，再撒上葱花和白芝麻即可享用。

这些油炸小吃不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试制作。你可以根据自己的口味选择适合的食材和调料，享受制作和品尝的乐趣。