青菜包子青菜要不要炒熟
制作青菜包子时， 不需要将青菜炒熟。以下是一些关键点：
保持颜色：
青菜的颜色是通过加入少许油来保持的。在焯水时加入油可以防止青菜变色，保持翠绿的色泽。
避免炒制：
青菜的生熟程度对包子内颜色有很大影响。如果炒制后再包，热的青菜在密封过程中容易变黄。因此，建议在包之前将青菜切碎后直接加入调料拌匀，而不是炒熟。
焯水技巧：
焯水时加入少量盐、油和快速过凉水可以保持青菜的爽脆口感和鲜亮的绿色。焯水时间不宜过长，以免青菜失去脆嫩感。
综上所述，为了保持青菜的翠绿色泽和爽脆口感，制作青菜包子时不需要将青菜炒熟，只需在包之前将其切碎并加入适量的油和调料拌匀即可。