中午不想吃米饭怎么弄菜

如果你中午不想吃米饭，可以尝试以下几种菜品，它们既美味又能提供丰富的营养：

鸡蛋包菜炒粉条

材料：包菜、胡萝卜、粉条、鸡蛋、大蒜、食用油、盐、白胡椒粉、生抽、排骨酱。

做法：

1. 粉条用开水泡软，过凉水备用。

2. 包菜和胡萝卜切丝，大蒜切碎。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 炒锅倒油，炒香大蒜碎，倒入鸡蛋液炒散。

5. 加入包菜丝和胡萝卜丝，炒至软烂。

6. 将泡软的粉条放在菜上，调味后焖两分钟。

7. 最后将粉条与菜丝和蛋碎拌匀，即可出锅。

炝拌土豆丝

材料：土豆、红绿辣椒、香油、白醋、盐、糖。

做法：

1. 土豆去皮切丝，用水浸泡后洗净。

2. 红绿辣椒切丝。

3. 土豆丝焯水后捞出，迅速过凉水沥干。