马蹄和香菇猪肉虾仁饺子

马蹄和香菇猪肉虾仁饺子是一道美味的传统饺子，结合了马蹄的脆爽、香菇的香气、猪肉的鲜美和虾仁的嫩滑。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉500克

香菇若干朵（建议使用干香菇，提前泡发）

马蹄20个（去皮切碎）

胡萝卜1根（擦丝或切碎）

虾仁一把（根据个人口味调整）

葱适量（切碎）

姜适量（切碎）

盐适量

生抽3勺

蚝油1勺

料酒1勺

胡椒粉适量

香油适量

饺子皮爱吃多少就多少张

制作步骤：

准备馅料

将香菇泡发切碎，使用寿宁花菇最佳。

猪腿肉剁碎，手工剁比较香。

胡萝卜擦丝或切碎。

虾仁洗净，剁碎。