馒头没掰

馒头是一种传统的中式面食，通常是通过发酵和蒸制而成。根据您的问题，“馒头没掰”可能指的是馒头在食用前没有被掰开，保持其完整的形态。

在不同地区和饮食习惯中，对于馒头的食用方式可能有所不同。以下是一些相关信息：

食用习惯

在一些地方，如乡村或特定的家庭习惯中，馒头可能不掰开直接食用，以保持其完整性和口感。

另一些地方或特定的饮食习惯可能要求将馒头掰开食用，以便更好地品尝馅料的味道。

蒸制方法

刚蒸出的馒头通常很烫，需要小心处理。可以用刀切或者用帘子一扣等方式掰开。

蒸馒头时需要注意火候和时间的控制，以确保馒头松软可口。

健康考虑

对于婴儿或消化不良的人群，建议将馒头掰成小块，以便于咀嚼和消化。

综上所述，馒头是否掰开食用取决于个人的饮食习惯和偏好。如果需要掰开馒头，建议使用刀切或帘子等工具，以便于食用和保持馒头的完整性。如果不需要掰开，直接食用也是可以的。