茄子是什么季节

茄子是 夏季的蔬菜，通常在夏季的6-7月份成熟并进行收获。在这个季节，茄子的生长最为旺盛，也是其口感和营养价值最佳的时候。然而，由于现代大棚种植技术的进步，茄子可以在春末、秋初甚至冬季通过大棚种植的方式上市，实现了全年供应。

尽管如此，夏季仍然是茄子最为自然成熟的季节，也是消费者最能够品尝到茄子美味的时候。因此，建议在夏季食用茄子，以获得最佳口感和营养体验。