椰汁芋头炖鸡

椰汁芋头炖鸡是一道美味且营养丰富的菜肴，主要原料包括鸡腿、芋头和椰浆。以下是制作椰汁芋头炖鸡的详细步骤：

原料准备

鸡腿2只

芋头500克

椰浆1罐

水适量

盐少许

初步处理

将鸡腿切块，用开水川烫备用。

芋头去皮，切成块状备用。

烹饪过程

将芋头块和鸡腿块放入锅中，加入椰浆和约2罐的水。

大火烧开后，改小火焖煮约20分钟。

食用前加少许盐调味。

其他做法（可根据个人口味选择）：

可以加入葱段、姜片、蒜头、咖喱粉、糖等调料增加风味。

芋头可以先用油煎至两面金黄，再蒸软，这样可以使芋头更加入味。