只有银耳怎么做银耳粥呢

银耳粥是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品，适合各种人群食用。以下是一种简单的银耳粥做法：

食材准备

银耳 1朵（约30克）

糯米 50克

普通大米 50克

莲子 20克

百合 15克

冰糖 适量

枸杞 10粒

红枣 6颗

面粉 适量

制作步骤

银耳泡发和处理

将银耳提前泡发，最好使用冷水，时间约2-3小时，直到体积膨胀且无杂质。

泡发后，将银耳撕成小朵，便于烹饪时更好地释放营养和风味。

食材准备

糯米和普通大米提前洗净，用清水浸泡半小时左右，使米粒吸水膨胀。

莲子、百合提前洗净，莲子最好掰开看看，去掉发青的芯，以免发苦。

红枣洗净，去核（如果时间充裕，可以在红枣中间划上两刀，这样熬出来的粥更省时）。

枸杞洗净，备用。