为什么用银耳和百合熬汤

银耳和百合一起熬汤具有多种健康功效，主要包括：

银耳和百合都具有润肺的功效。银耳能够滋阴润肺，对于肺燥干咳、咽干音哑等症状有很好的缓解作用。百合则具有养阴润肺的效果，可以增强润肺效果，适用于肺燥咳嗽。

百合具有清心安神的作用，能够缓解精神恍惚、神经衰弱等不适症状，改善睡眠质量。银耳的温和性质也有助于放松身心，促进睡眠。

银耳味甘柔润，归胃经，能够滋养胃阴，生津止渴。百合也归胃经，具有益胃生津、清胃热的作用。因此，银耳炖百合能够养胃生津，辅助缓解胃燥伤津所致的口渴、食欲不振等情况。

银耳富含天然的植物性胶质，有助于保持皮肤弹性，减少咳嗽的发生。百合则能提供必要的营养成分，共同作用于肌肤，有助于美容养颜。

银耳含有多种微量元素和维生素，有助于增强机体的免疫力。百合也含有多种生物活性物质，共同作用于提升身体抵抗力。

银耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动。百合则含有多种酶类物质，有助于食物的消化吸收。

综上所述，银耳和百合一起熬汤不仅美味可口，还具有多种健康功效，适合在干燥的季节食用，以滋润肺部、安神养心、养胃生津。如果喜欢甜一点的口感，还可以加入适量的冰糖，不仅调味，还具有润肺的功效。