猪肝口蘑香菜汤

口蘑猪肝香菜汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

所需食材

猪肝： 250克

蘑菇： 200克

料酒：适量

姜：适量

蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

将猪肝切成薄片，蘑菇清洗干净后切片，姜和蒜切末备用。

将一锅清水烧开。

将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味后，放入猪肝片翻炒至变色。接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。

将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。然后将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

将火调至小火，继续煮15分钟，让猪肝和蘑菇彻底煮熟并入味。

最后，撒上适量的香菜点缀即可。

小贴士

猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感。

菌类不宜熟，需要多煮一会儿再放入猪肝。

鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不宜成均匀蛋花。

这道口蘑猪肝香菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭制作。希望你能喜欢这道汤品。