怀化土匪猪肝做法

怀化土匪猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝 300克

青椒 1个

红萝卜 20克

生抽 2勺

胡椒粉 2克

料酒 2小勺

大蒜 适量

生姜 适量

菜籽油 适量

豆瓣酱 5克

香油 1勺

淀粉 5克

味精 1克

大葱 适量

泡椒 20克

蚝油 1勺

处理猪肝

猪肝洗净切片装碗，加料酒拌匀腌制十分钟。

腌制好的猪肝洗净血水，沥干水分，加淀粉拌匀。

炒制

热锅给油，油温六成热时，下入猪肝炒断生，盛出备用。